鳳凰山茗談

醉草園文集卷十　雜記二
鳳凰山茗談

鳳凰山為竹山郡下最高山嶽，前清吳總兵光亮開山鑿險時，常駐師於此。山前道左，有古碑兀然，橫勒「萬年亨衢」四字，即總兵之遺跡也。峰勢極嵯峨，矗立雲際，遙望如鸞停鵠峙，引頸欲鳴，呼鳳凰山者，象其形也。

山下層巒疊巘，錯落蜿蜒，直與凍頂相啣接，有烏龍茶樹數萬株，古色古香，真奇種也。相傳是茶於百餘年前，有蘇姓者由閩地移十四株植於凍頂，翌年茁芽，以香味遠勝內地，大異之，遂廣栽分植，由是大水崛暨頂城、二城及下埔等處，均為烏龍名產地，臺灣舊志所謂沙連種者，即指此也。

該茶高不滿三尺，葉扁而長，作青黑色，槍旗新展，古幹幽姿。歷歷山隈，未減武夷九曲；離離圃上，居然小峴六安。陸放翁詩所謂蒼爪嫩芽者，庶幾近之。蓋其地在鳳凰山麓，雲凝霧合，連歲不開，以故氣味長含，精華不露，香芽冷凍，玉骨雲封，殆天之所產此佳茗者，其醞釀工夫，有獨厚歟！

輓近該地茶戶，將舊傳焙法，精益求精，人力天工，無小缺憾，而茶之品質愈優，較諸武夷小峴，殆有駸駸欲凌之概。余素有盧仝癖，嗜茶而遠酒，琴書之暇，耕稼之餘，非酪奴不足以破悶，而尤以故鄉之茗為適口，桃花夢醒，山館風清，汲以竹里之泉，瀹以孟臣之罐，枯腸一潤，舌本香留，真覺栩栩欲仙矣。

夫美不自美，因人而彰，武夷小峴之茶，不遇君謨，又何能顯聲價於千秋？今此空山異茗，孤芳獨抱，寂然無聞，想亦有幸有不幸焉。余也生長斯郡，以桑梓名產，不可久沒，爰請該地有志林朝陽君，表其茗為鳳凰山茶，藉以介紹內外，得見吉光片羽，得與武夷小峴炫香味於茶譜也，豈非一大快事哉！當酒之士，盍品乎來！（一九三二、七、十三）